郑州御和堂中医：癌症饮食要注意什么？虽然医学水平在不断提高，但癌症的治疗率仍然很低。癌症只能预防，不容易治疗。因此，预防癌症比治疗癌症要好。但在这个人们以食物为重的时代，在日常生活中多吃这种蔬菜可以很容易地确保抗癌！

　　1.西兰花是人们餐桌上非常常见的蔬菜，也是抗病抗癌的选择。毕竟西兰花富含硒和维生素C，其中硒作为一种营养元素，具有很好的预防癌细胞病变的作用，进而能很好地抑制癌细胞的生长。

　　西兰花是一种含有更多黄酮的食物。这种物质不仅能合理清除血管，还能及时排出血管中残留的毒素，对避免血小板凝固有很大的好处。它也是预防心脑血管疾病的有效方法。

　　然而，如果你想根据服用西蓝花具有抗病和抗癌的作用，你在烹饪时必须注意某些方法。使用清炒.水烫等烹饪方法，如果搭配木耳也能促进西兰花的抗癌效果翻倍，那么大家在日常饮食中为什么不适当增加西兰花的摄入量呢？

　　2.红萝卜.冬瓜等蔬菜中的胡萝卜素可以通过清除体内的自由基来预防肺癌。水果和蔬菜.红色蔬菜中所含的黄酮类物质能显著改善体内巨噬细胞的作用，增强身体免疫力，还具有较强的抗癌作用。

　　3.茭白是一种含有纤维的蔬菜。进入肠胃后，可加快食糜的排泄速度，减少食物中有害物质在肠胃中的滞留时间，促进胆汁酸代谢，对预防结直肠癌极为有益。普通人每天应该吃一公斤。

　　4.甘蓝类蔬菜中含有的硫苷红提苷类化合物具有诱导人体解毒的作用。经常食用可以预防胃癌.肝癌.产生食管癌和肠癌。

　　5.荷兰豆是人们生活中喜爱的一种豆类蔬菜，它美味可口，而且营养丰富，是一种罕见的食疗保健食品选择。